Плов з курки


Плов готується у товстостінній каструлі. Ми використовуємо скороварку, не закручуючи кришку. Шматки курки обсмажуються швидко, туди ж насипається порізану цибулю і морквина (цибуля - дрібно, морквина - четвертинками тонких кружечків).

Інгредієнти

Курка, ніжка, 1 штука (або 2 гомілки)

Рис - півсклянки

Морква - 1 штука

Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулька

Сіль, перець горошком, лавровий лист

Інгредієнти для розрахунку складу

Лук ріпка (40.0 грам)

Морква, свіжа (60.0 грам)

Рис, білий, довге зерно (100.0 грам)

Курка, курча, гриль або смажений, гомілка, м'ясо тільки, свіжий (250.0 грам)

Як Приготувати

Плов готується у товстостінній каструлі. Ми використовуємо скороварку, не закручуючи кришку.

Шматки курки обсмажуються швидко, туди ж насипається порізану цибулю і
морквина (цибуля - дрібно, морквина - четвертинками тонких кружечків).

Коли злегка обсмажити цибулю з морквою, заливаємо 1.5 склянки окропу, кладемо перець (3-4 горошини), лавровий лист і сіль (трохи солоніша, ніж смачно). У киплячу воду засипаємо рис (рівним шаром) і залишаємо пихкати на повільному вогні. Кришкою не закриваємо! Чи не перемішуємо!

Пихкає він хвилин 40, після чого вбирає всю воду. Тепер можна закрити кришкою і, якщо рис ще не зварився, дотом його під кришкою. А якщо зварився - вимкнути.

Склад

на 1 порцію (225г)

Калорії: 351.7 ккал.

Жири: 4.7 м.

Вуглеводи: 44.5 м.

Білки: 29.9 м.

Комментариев нет: