Закуска з оселедця з картоплею

інгредієнти:

     картопля відварна "в мундирі" - 4-5 шт.
     філе оселедця без шкіри і кісток (оселедець краще брати слабосоленую, жирну і смачну!) - 2-3 шт.
     яйця відварні - 3 шт.
     рослинне масло - 1/2 склянки
     майонез - 3 ст. л.
     зелена цибуля - 1/2 пучка
     крекер - у вигляді рибок 100 м

Картопля очистити, пропустити через м'ясорубку. Оселедець також пропустити через м'ясорубку. Відокремити білки від жовтків. Білки пропустити через м'ясорубку. Влити рослинне масло. Масу як слід перемішати. Взяти велике блюдо, поставити кільце від форми, викласти картопляно-оселедцеву суміш, розрівняти і утрамбувати. Змастити верхній шар майонезом. Посипати натертими на дрібній тертці жовтками. Поставити закуску в холодильник, мінімум на годину. Перед подачею прикрасити закуску дрібно нарізаною зеленою цибулею і крекерами. Приємного апетиту!

Комментариев нет: